Das Injeera zieht an den Rotebühplatz um!
Das Injeera zieht an den Rotebühplatz um! – Neueröffnung am 28.10.2024.
Stuttgarts beliebtestes eritreisches Restaurant „Injeera“ öffnet am 28.10.2024 am neuen Standort seine Pforten. Gastronom Tesfamicael Sare, mittlerweile ein Urgestein der stuttgarter Gastronomie, übernimmt nach 16 erfolgreichen Jahren im Bohnenviertel nun die ehemaligen Räumlichkeiten des Fais Dodo. Nach ausgiebigen Renovierungsarbeiten freut sich der Betreiber, seine Stammkunden als auch ein neues Publikum, nun in der Stadtmitte kulinarisch erfreuen zu dürfen.
Tess, wie seine Freunde ihn nennen, bleibt seinem authentischen, erfolgreichen Konzept treu: nach wie vor steht er selbst am Herd, seine Speisen werden täglich frisch und nach original eritreischer Kochkunst zubereitet. Zwischen Zigni, Injeera, Shiro, Alicha, Tumtumo usw. finden auch Vegetarier und Veganer eine große Auswahl an Köstlichkeiten – und dies zu einem fairen Preis.
Sein neues Restaurant bietet sowohl innen als auch außen mehr Platz, was nötig war, um die große Nachfrage befriedigen zu können. Außerdem verfügt das neue Injeera über einen Nebenraum, der für Geburtstage, Firmenfeiern, Feste usw. in privater, gemütlicher Atmosphäre reserviert werden kann.
Tess, stuttgarts schwäbischster Schwarzer, wie ein Freund augenzwinkernd anmerkt, kam in den 80er Jahren als junger Mann von Afrika nach Deutschland, sammelte viel Gastro-Erfahrung in Läden wie dem 451, dem Unbekannten Tier, dem M1, dem Ebony und dem SAN´S. „Diese Lehrjahre gaben mir den Mut, die in meiner früheren Heimat erlernte Kochkunst in ein eigenes gastronomisches Konzept umzusetzen und mein eigenes Restaurant zu eröffnen. Ich freue mich nach 16 Jahren Bohnenviertel nun ein neues InjeeraKapitel mit meinen Gästen erleben zu dürfen“.